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【2020年10月】「寺門ジモンの取材拒否の店・秋」で紹介された、名店のグルメまとめ！

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今回で第１８弾！寺門ジモンの取材拒否の店、スタートです！

渡部亡き今、ジモン１強と言っていい「食の聖域」。
この分野に関してはジモンが独占禁止法違反で捕まってしまうかもしれません…

って早速冒頭から遠藤Dから『文春にチクったのはジモンさん？』といじられる始末ｗ

そんなジモンの代表番組がコロナ禍を乗り越え半年ぶりに放送！
Go To Eatキャンペーンも始まったし、予約して食べに行きたいなあ…

取材拒否の店１軒目　広尾駅「エスサワダ」麻婆豆腐

麻婆豆腐がうまい中華の店が１発目！
ジモンとの人間関係があるとのことで、取材拒否度はかなり低めの４０％ｗ
もはや取材拒否の店では無いのでは…緊張感ゼロ！
で、あっさりOK！

鳥の素揚げも名物で美味しいようです！

１品目　フォアグラバーガー
饅頭にフォアグラとリンゴを挿んで食べる形ですが美味そうで夜中に観るのはつらい…
２品目　クリスピーチキン
むね、背中、もも肉をパリッパリにして食す。完全に焼き鳥をこえたうまさ！
３品目　麻婆豆腐
ご飯とともに出てくるのが最高！
和牛の牛脂が入ってる麻婆豆腐。まずいわけないわな。。。ごはんがススムくん状態。
おこげもまた合うとのことで…

こんなコラボもしています。

『もしかするとご飯に合うのはカレーよりも麻婆豆腐かもしれない』byジモン

[btn class="rich_pink"]エスサワダ（食べログ３．３４）[/btn]

取材拒否の店２軒目　広尾駅「鳥さわ２２」焼鳥

また最寄りは広尾ですか。
焼き鳥を超えたってさっき言ったばかりなのにｗ
完全予約制で混みすぎて取材時も１５：３０で取れたらしい…
部位ごとに焼き方を変えるとか。
取材拒否度８０％。

ジモンパワーであっさりOK。

１品目　さび焼き
プリっぷり！
２品目　ハツ元
団子状にまとめてるのがポイント！
３品目　つくね
軟骨の入れ具合が最高！
４品目　レバー
火入れがギリギリでうまし！
５品目　砂肝
これまた食感最高！
６品目　もも肉
焼き鳥の醍醐味！
７品目　せせり
団子状のせせりで固まってます！
８品目　手羽先
何もつけなくても美味しい！
９品目　とりそぼろご飯
めちゃうまいそぼろと卵の黄身のコラボ！

『串に鶏肉を刺す神の技を見た』byジモン

[btn class="rich_pink"]鳥さわ2２（食べログ４．２３）[/btn]

取材拒否の店３軒目　巣鴨駅「金剛苑」焼肉

３軒目は焼肉。今までにない味付けとのこと。
１日１組限定の店！
取材拒否度２００％。
で、店名非公開の食事撮影OKで取材許可。
なんとタンとハラミは三杯酢につけて食べるスタイル！（カニ酢はニ杯酢）
さっぱりいただけるので『エンドレス焼肉』になるとのこと。

  1. キムチ
  2. モヤシ
  3. ハラミ
  4. タン
  5. 上レバー
  6. ホルモン
  7. ロース
  8. カルビ

上ミノの包丁の入り方が絶妙…
上カルビとネギを焼いてオンザライスは反則。

『オーソドックスなTHE焼肉にいぶし銀のひと手間が！』byジモン

[btn class="rich_pink"]金剛苑（食べログ３．０２）[/btn]

取材拒否の店４軒目　南阿佐ヶ谷駅「成蔵」とんかつ

とんかつの最高峰！台風接近中での取材交渉。
テレビには全く出てないわけでは無いらしいが…
予約は取りにくい完全予約制の名店。
白いとんかつ！
取材拒否度は１００％。

ジモン：TOKYO-Xリブロースかつ定食（５５８０円）
遠藤D：TOKYO-Xシャ豚ブリアンかつ定食２個付け（４７８０円）
その他：TOKYO-X特ロースかつ定食（４９８０円）

始めは塩で！次にソースで。
ジューシーで飲めるとんかつ！豚の甘さが美味い！
異常なおいしさ！

『ついに日本のとんかつはココまで来ちゃいました！』byジモン

[btn class="rich_pink"]成蔵（食べログ４．０１）[/btn]

取材拒否の店５軒目　虎ノ門駅「ヘッケルン」ババロア

取材拒否の喫茶店！いつも通ってた店がテレビには出てなかったようで取材交渉！
月に１回出されるババロアを目当てに出動！
取材拒否度１００％。

『タバコ３本まで』の張り紙がテーブルにあるのがなんともいいですねｗ
ババロアはレモンソースを３日間かけて作るそうで利益はほとんど無い模様。
広島のレモン１個４００円を使用。

１品目　ジャンボプリン（４００円）
２品目　ババロア（４５０円）
半分食べたらミルクもかける！

『喫茶店のマスターってこういう人。っていう人がマスターの喫茶店』byジモン

[btn class="rich_pink"]ヘッケルン（食べログ３．６５）[/btn]

取材拒否の店６軒目　虎ノ門駅「酒処 はづき」鮭定食

さっきの喫茶店の隣が当店。
お母さんが一人で営んでる居酒屋のランチ。
なぜかデザートババロア・・・からの定食。逆だろと突っ込まれるジモン先生。
取材拒否度１００％。
食事シーン撮影OK、名前NGで交渉成立。

しゃけの焼魚定食（８８０円）
鮭が大きい！
脂がのってて美味しい！ハラスご飯にして悪魔の美味さ！

『しゃけって美味しい！と再認識させてくれるお店発見！』byジモン

[btn class="rich_pink"]酒処はづき（食べログ３．３８）[/btn]

取材拒否の店７軒目　武蔵小山駅「ジョヴァンニ」イタリアン

チンタラポンタラ系のコース料理。
４席しかない店。
取材拒否度は１００％→５０％に最近下がったらしい。
なぜなら…
取材拒否の店こじ開け３大パターンの一つ『移転』に該当してるから。
銀座に出るらしい。

ちなみに３つパターンはこちら。
これらに該当すると取材しやすくなります。

  1. 代替わり
  2. 移転
  3. 閉店

ランチで３～５万らしい…
『すなっくふみ』の隣ですｗ

ジモンが自腹でずっと食べ続けてるので取材OK！

１品目　希少な赤ワインビネガーの生ハム握り
２品目　トルタ・フリッタ　生ハムのせ（揚げパンと生ハム）
３品目　千葉県産黒アワビのフランス産ヴァン・ジョーヌの蒸し物（肝付）
４品目　北海道小平産ボタン海老のマルサラ酒漬け
５品目　N２５キャビア（長期熟成の大粒キャビア　旨味たっぷりでクリーミー）の冷製カッペリーニハマグリの出汁
６品目　馬肉のタルタル（隠し味は梅干しのカリカリ）
７品目　雲丹のパスタ（食の最高峰）
８品目　鹿児島産A５フィレステーキと米茄子のムニエル
９品目　１個６００円の卵を使ったTKP（卵かけパスタ）トリュフかけ！
１０品目　パンナコッタ

『全部記憶に残る料理を目指している』っていうシェフの言葉がまた記憶に残る！

『今一番イタリアンを愛してるシェフがいる店はここかもしれない』byジモン

[btn class="rich_pink"]ジョバンニ（食べログ３．９３）[/btn]

取材拒否の店８軒目　湯島駅「平」ステーキ

『入りきん』という浅草のステーキの名店（今は閉店）で修業していたらしい。
取材拒否度１００％。

昔スナックだった昭和な感じの店内。
ジモンの顔パスでOK!
『炭焼きすてーきと、おさかなの店　平』

１品目　タンステーキ（炭火焼のかたまりステーキ）
２品目　ヒレステーキ（美味しいものは茶色い！）
３品目　赤むつの炭焼き（別名のどぐろと言われる超高級魚、釣り物はキロ１万超！）
４品目　締めのハンバーグスペシャルカレー

[btn class="rich_pink"]平（食べログ３．２９）[/btn]

おまけ　ジモン、映画初監督作品のご紹介！

『フード・ラック！食運』って作品らしいです。

映画好きの私としてはこちらの方が気になるｗ
何気にそれなりの配役。土屋太鳳ですか。。。確かに良く食べそうｗ

映画評論家の水野晴郎が『シベリア超特急』という怪作を監督として手掛けたように、グルメ評論家のジモンも映画で爪痕を残してほしい！やるんなら中途半端な映画じゃ無いといいなあ…
フードファイター赤阪尊子さんのロマンスものとかｗ

とりあえずこちらも期待！

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